Platitos

En Ecuador, todo como a Perú, en Bolivia y en otros países de Latinoamérica,
se encuentra fácilmente de los pequeños restaurantes que sirven de los "almuerzos", de los "cenas" o todavía "menudos"...

El menú es todo de acceso compuesto de una sopa.
Aquí, en Ecuador, la sopa, de cangrejo si llega el caso, de hortalizas a menudo, ha acompañado por maíz abuñuelado.
Es servida antes del "secundo" o llano principal.

Arroz, patatas, a menudo fritas,)
Pollo o carne de vaca, pescado, según el lugar.
De las crudezas de estación guarnecen el plato...

A añadir según los gustos: Citon, salsa de tomate, mayonesa, sal, salsa picante,.
Con en bebida: un jugo de maíces o de frutos frescos "Buen apetito"